katsu828
麺匠 とうぎょう
青森県
エビ辛つけそば(小)(800円)
平日12時過ぎに初訪問。風除室内に二人、店内に五人待ちの列。人気あるんだね。着席してからはさほど待たずに出てきた。つけダレには細切りチャーシューとメンマ、ほうれん草、海苔とネギ。 麺は太めのストレートにエビ辛が絡んでる。濃厚なつけダレに麺をつけるとエビ辛がタレに落ちるのでさほど辛さは感じない。麺の喉越しは・・・うーん、それほどでもないかも。 1月20日で閉店して、春に三内で移転オープンするそうだ。