純チャン肉そば 塩+かっぱの味玉（1450円）

今日は諸事情があって一人旭川へ。
オープン時から気になっていた純麺食堂が緊急事態宣言の中営業しているとの事で(11:00〜16:00)おじゃましました。
今日は黒胡麻をあしらった煮干し100%のスープ。
(その日によってスープが変わるそうです)
優し〜い旨みの後にくるすっきりしたほろ苦さ。
なにこれ?!
美味しすぎてびっくり‪ᯅ̈.ᐟ.ᐟ
背脂、チャーシュー、味玉も味付けがよく柔らかさも絶妙でとっても好きです。
煮干しに揉み揉みした極太麺も合うんだなと目からウロコ。
高速飛ばして来て良かった☆.｡.:*・°🚗³₃.☆.｡.:*

✩以下、メニュー表から抜粋✩
純麺スープ×オリジナル背脂×極太手もみ麺
春ゆたか 北ほなみ 等かか、道産小麦100%×ぬちまーすの極太手もみ、不定期で生ふすま入りに。
※デフォルトで麺200g(通常の大盛程度)
肉そばは、バラ肉たっぷりに純麺ロースハムの肉食系

純チャン肉そば 塩 1300円
かっぱの味玉 150円