チャーシューもも肉そば・メンマ 大(¥1198)

夜遅い時間だったので、お目当てのばら肉、煮卵は売り切れ。初めてもも肉そばを注文しました。
相変わらず豚、鶏、煮干し、昆布、香味野菜等からとったスープは何かが大きな主張をするのではなく、バランスが絶妙。飽きのこない甘みを帯びた優しい味です。
チャーシューのもも肉は一部バサバサしているところがありましたが、噛み応えのあるタイプで肉の旨味もしっかり。ばら肉よりも脂が少ない事もあり、しつこさは感じません。これはこれでなかなかのものでした。
甘めの味付けのメンマも相変わらず美味しいです。
細麺はパツンパツンした感じではないのですが、固めの茹で上がりで、小麦の風味もしっかり味わう事が出来ます。
毎度の事ながら、美味しくいただきました。
ご馳走様でした❗️💯🤩