ぱいたんらーめん（750円）

好き嫌いあるかと思いますが、ここの自家製麺の完成度はまさに秀逸
モチムニュの柔らか食感で茹ですぎ？と思いきや芯は少し残る不思議な食感
ぱいたんも煮干し全開ではなく、食べやすさが全面に押しでた優しいスープ
店主が作るラーメンがおいしすぎてハマりそう