あごだし中華そば 味玉 大盛（950円）

武蔵小金井の“中華そば 獅子亭”。オーダーしたのは、こちらを代表するメニューの『あごだし中華そば』を麺大盛の味玉トッピングで。

実は今まで使っていたあごだしが使えなくなり、違うあごだしを使いスープがリニューアル❣️

油で覆われた茶褐色のスープは、熱々であごの出汁と鶏の旨味が感じられる醤油味。あごだしが従来よりも強く感じられすごく美味しい😋 今までよりもパンチが効いていて、私には👍

麺は、三河屋製麺のやや縮れの中細麺。昔懐かしいタイプの麺で、ツルシコの食感と歯応え❣️ こういう麺も久しぶりで良い感じ👍

トッピングは、チャーシュー3枚、味玉、穂先メンマ、ほうれん草、ねぎ。チャーシューはやや小さめながら、私の大好きなみっしりタイプ❣️食べ応え抜群‼️ 太メンマから変更された穂先メンマもたっぷり入り、臭み皆無👍 味玉のトロトロ感も👌

ご主人の明るさもとても好感が持てます。毎回来るたびに常連さんと一緒になります😋 なかなか大変な立地ですが、確実にお客さんが増えてます‼️