特製醤油Soba（1220円）

昨日。

ずっと気になりつつもイベントを優先してしまって食べに行けていなかったコラボメニューを食べに行って来ました🍜

Japanese Soba Noodles 蔦×らあめん花月嵐のコラボメニュー。

チャーシューも味玉も味わいたかったので特製醤油Sobaをいただくことに(*^ω^*)

そんな特製醤油Sobaは丸鶏と魚介と貝類のトリプルスープにポルチーニ茸と牛肉を煮込んだ醤油タレを合わせてあるとのことなんですが、とにかくコクと旨味がしっかり伝わってきます！

そこへふわっとトリュフオイルの香りが香ってとても美味しいスープです✨

醤油Soba専用のストレートな麺も小麦が香り喉越しが良くスルッと入る美味しい麺です❣️

そしてチャーシューですが、これまたしっとり柔らかなロースもイベリコ豚のとろけるようなバラ肉チャーシューも絶品でした(*´∇｀*)

そんなチャーシューの上に乗った黒いトロッとした黒い液体。

何となく察しはついてはいましたが

ここにもトリュフが使われていたんですね〜

バルサミコトリュフクリームとは！

恐らくバルサミコ酢か黒酢を濃縮したものだろうと思いつつもちょっぴりペロッとしてみたところ

ここにもトリュフの香りが❣️

チャーシューに付けて食べても美味しいし、スープに溶かしても美味しいです✨

程よい歯応えの穂先メンマも優しい味の味玉も美味しかったなぁ。

コラボでここまで美味しいのは初めてかもしれません！

もっと早くに食べておけば良かったなぁ。

期間中にもう1回食べられるだろうか…。

大満足の一杯ご馳走さまでした🥢


特製醤油Soba(チャーシュー＋味玉) 1220円


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