上叉焼麺　大盛　味玉（1300円）

久々に訪ねて、メニューの大幅変更に戸惑ってしまいました。
オススメメニューに味玉を追加、麺は大盛りです。
醤油ラーメンですが、スープに磨きがかかっています。
前以上に、旨味の引出しが凄く、醤油の塩味を感じさせず、ほんのり生姜風味が加わり、出汁とのバランスが素晴らしいです。

訪問直前までは、ニボヤマを食べたい気持ちでしたが、新たな世界に誘われました。