小豚ラー油カラメ（900円）

天地返しして、熱々の麺を箸で持ち上げると、立ち昇るゆけむりと共に芳しいブタの香りが鼻腔を刺激する。
あぁ、これだ。この1杯を求めて遥々、大橋を越えて私は来たのだ。
もう我慢の限界だ。無我夢中で麺を啜る。旨ゐ。一心不乱に啜る。

(笑)