スパたん（980円）

今日のお昼は作草部のホーム、麺処まるわさんにてココ！うまーみんVol.3
スパたん（スパイシーカレー担々麺）980円をいただきました。
辛さは調節可能。
スパイス感が鼻腔を抜けるカレースープは激辛が苦手な僕で美味しさが引き立つちょうど良い辛さ。ベースはまるわさんの極上濃厚豚骨スープ。
だけどヘビーさを感じさせず、むしろ軽やかさを演出しているのはエスプーマなんだそう。
泡立てるってメレンゲだけじゃなく、スープも軽やかになるのね。ﾒﾓﾒﾓφ(･ω･｀)
具材はシャキッと水菜、ザクッとトルティーヤチップス、ピーナッツ、玉ねぎ、ふわっとひき肉の食感が楽し。特にひき肉のメニューに合わせた挽き具合や味付けはまるわさんの真骨頂。
麺は浅草開化楼特注平打ち麺。
しっかりと茹で切ったピロピロな麺がスープを纏って旨しっ❗️
麺固めお断りなのも好感。
本当に美味しい状態で食べて欲しいゆえ。
言い方は失礼になってしまうけど、日清カップヌードルカレーの開発担当者がベンチマークにしそうな一品。
めっちゃ美味しかったです❗️
ごちそうさまでした‼️
あ、当然ながらライス🍚マストですよ〜😍