かけ油そば（500円）

2025年2月創業。ひと目で油そば専門店だと分かる赤白看板娘。店主は善治グループで横須賀中央にある麺と油で修行した実力派。
丼底にキラキラ背脂ネギ油にニンニク風味溢れる自家製醤油ダレは混ぜるとブワッと鼻腔抜けるショッパー型。強いウネり特徴の瑞々しい三河屋製麺ストレート平打麺に軽快シャキねぎが。
個人的には具材に興味は無いため焼豚もメンマも海苔も不要。卓上薬味がたくさんあるため具材無くとも個人的にカスタマイズ。ラー油で辛さ増して魚粉カレー粉塗しつつ粗胡椒でジャンク増し。
背脂ネギ油に特製醤油ダレ纏う硬柔不揃い口内暴れのムギュモチ麺啜る至福。具無しワンコインでも存在感放つ卓上薬味の素晴らしさに乾杯。

#すぐ左隣りには大人気のうどん専門店ライトブルーホンゴウ3#焼豚も具材も要らない武田にとって有難いワンコイン#東大生の巣窟と化する狭い店内をカニ歩きでピットイン#学生から大人までみんなワンコイン500円で大満足の賑や看板#背脂と醤油ダレ敷かれた麺上にシャキねぎだけ乗せた油そば#500円かけ油そばに味玉ニンニク背徳ジャンク本郷レッドに特製#並200gと大260gが同額で特盛は400g#学生は生卵か味玉が無料#50円TPはネギ玉ねぎ揚げねぎマヨネーズ辛味揚げ玉に紅生姜#ガリマヨ 刻み海苔メンマ4本フライドオニオンとガーリック100円#懐メロ流れる厨房沿った奥に延びる10席カウンターの後ろは極狭w#食券渡す際に麺の量と醤油か塩を選択#接客丁寧な若男性2名体制#卓上に荒挽き黒胡椒一味魚粉カレー粉お酢辣油ごま油#締めのスープ割も可能で店内は13時過ぎで苦学生ばかり6名爽快#サラダ油でなく背脂と葱油ブレンドして香りコク重視した油そば#噛み応えしっかりムギュモチ麺に食感軽快シャキねぎとシンプル