特中華そば（1200円）

今日のラーメン2

白河ラーメンの名店とら食堂で修行さた店主が開いたラーメン屋…
なのだが、本当に申し訳ないが正直とら食堂超えちゃってます(^_^)
くっきりとした醤油はまろやか
表面を覆う鶏油は軽やかで醤油に丸みを与え
鶏ガラの旨みが豊かに溢れ出てくる
白河ラーメンらしいピロピロの平打ち縮れ麺は啜るとスープによく絡む
チャーシューはスモーキーな豚肉と柔らかな豚バラ肉にジューシーな鶏チャーシューとバラエティ豊か
それにつるっとした鶏ワンタンもまた味わい深い
とら食堂と流行りの端麗系を合わせた感じの進化系だった