醤油らーめん（1300円）

新富町に4/18オープン。オープン2日目の19:00頃訪問で先客後客は0で一人で貸切状態。
ワンオペ、カウンター6席のみ。
券売機は現金使用不可の完全キャッシュレス、suicaでいこうと思ったがそれも使えなかった。QR決済かクレカのみでしょうがないのでクレカで。
メニューは醤油のみ。醤油、味玉醤油、焼豚醤油、焼豚味玉醤油の4種から。ご飯ものも2種類あるが売切（まだ始まってない？）だった。
店主は蔦と七彩という超有名店で修業しているとのこと。
麺は手打ち、スープは生揚げ醤油の鶏清湯。
並ばずに入れたのが不思議なハイクオリティなラーメン。すぐに有名店になっていきそうな気がする。