Small Ramen（15円）

コールはアブラのみ(トッピングの入れる入れないを全て紙にペンでチェックする方式)

Ramen Champのオーナーがシリコンバレー中心地に二郎系特化のお店をオープン
ラーメンとまぜそばが現在提供可能で、ラーメンを選択
麺量がSmall150g、Medium250g、Large350gでSmallを選択

麺は自家製ではないが、おそらくオーションを使っていて、モチっとしたちょうど良い茹で加減
スープは乳化タイプ。お店で炊いているかは不明
野菜はモヤシとキャベツを8:2くらいの割合で、程よい盛り
豚はバラの巻きタイプ
アブラは味付き

魚粉、ニラキムチ、マヨネーズは無料、生卵やゆで卵、デスソース、チーズが有料トッピング

直系ではなく、どちらかと言うと夢を語れに近い感じ
2026年1月現在、シリコンバレーのラーメン屋の中では二郎系ラーメンとして1番再現度が高いと思う