冷やしすだち中華そば（750円）

酸味が効いたサッパリとした塩ラーメン。
※昼限定、数量限定

スープはすだちの酸味が効いた塩スープ。少なめだが油分があるが、冷製スープで凝固しない工夫がされている。
麺は歯ごたえのあるストレート麺。塩気が強め。
スープ単品で飲むと酸味が強く感じられるが、麺と一緒に食べると酸味が程よく効いた感じになる。麺の塩気と味がマッチしているためだと思う。
薬味のネギが冷製スープに合っている。甘めのメンマがアクセントになっていて良い感じ。
チャーシューは臭みもなく良い感じだが、暖かいスープの方があっているかも。
暑い夏には是非食べたい、スープと麺の相性に非常にこだわっている一品でした。