烏賊と秋刀魚の冷やし

#麺や一想
#烏賊と秋刀魚の冷やし

癖ｴｸﾞ味無く蒼天が如く清らかに澄み切った
煮干し節の旨味に只々感嘆。
爽やかで後味軽やかでｶﾎﾞｽや白葱等で
清涼感に溢れた一杯。
冷やし適温に〆られた中太麺はﾁｭﾙﾁｭﾙｼｺｼｺと冷えている分ﾊﾘがあり跳ねっ返りが美味
喉越し良き。旨いが過ぎる