味噌（850円）

中目黒に所用をつくり、約一年ぶりに訪問。

極上の味噌ラーメンをいただける。
ご覧のように、全く「映え」ない。
然し乍らである。
ある意味、少なくとも、北海道以外では
最高の味噌ラーメンの味わいです、とも言える。

私は全的に支持します。「映えない」ことを全く気にしないことを。当たり前と言えば当たり前なのであるけれど。
札幌味噌ラーメン好きを自認する方は、一度食されることをお勧めする。

この一杯は、例え、この大ぶりのチャーシューが入っていなくとも、充分自足するに足る、というより、余りある札幌味噌ラーメンです。

味玉やコーンなどを味噌に入れることを自禁しているので、特製にはしません(一度天虎さんで、天虎盛りにしましたが)。
勿論、サービスでいただく味玉は有り難くいただきます。
味玉は大好きです。ただ、味噌ラーメンには合わないと自分は思っているので。
コーンも好きですよ。
但し、麺類には入れません。同じ意味で、バターも。
お前は何を言っているのだ、と言われるかもしれませんが、それが矜持というものです。
矜持というのは、他人にとっては「くだらない事」かもしれません。きっと、矜持というのはそういうものです。

素晴らしい札幌味噌ラーメンです。