麹味噌バターラーメン（950円）

元々大須にあるバーが手掛けるキッチンカーでラーメンを提供していたはずだが今月新たに店舗を構えた…はずw
夜だけの営業でお酒やおつまみも提供しており常連さんらしき人や店主さんたちが盛り上がっていてアウェイ感が🤣

ラーメンが提供される前から漂ってくる匂いがとても香ばしい👍️
スープはわりと優しくさらっと飲みやすい
塩味は十分だがもう少し味噌の力強さがガツンとくるといいな
というかこの独特な甘味は麹味噌によるものなのかな？

食感のハッキリしないこの中太麺よりもっとぷりぷりしたもののほうがよかったな🥺
そしてもやしがちょっと臭かったけどこの類いのラーメンなら個人的には結構大事なポイントかも…

自分はラーメンはお昼がメインだし、大須という場所的にも昼にやってないのはきついような。。
閉店は翌1:00と深夜帯に生活する人にも中途半端かも
22:00以降は深夜料10%あるみたい