煮干中華 余韻さん@相模原市相模原4-6-6
特凝縮煮干 ¥1050
6/24にオープンした新店に初来店❗️
凝縮された煮干しの深く強い旨味、軽いエグミに鶏の甘味、トロミのあるスープが超旨い🤣昇天😇
らぁ麺やまぐちさん監修の麦の香はパツパツ食感でありながらしなやかさも持合せており本当に極上麺で美味しい💕
相模原産幸福豚の焼豚の濃厚な旨味も最高💯
貝がら屋さんの元店主さんが極上煮干しに魅了され煮干しを凝縮させた中華そばが作りたくなり出店されたとの事で間違いない旨さの中華そばでした❗️
煮干しの余韻に浸れる一杯、ご馳走様でした。