伊吹いりこの塩煮干全部のせ（1200円）

昨日町田で飲んでいた時、ふと人気店の進化を思い出し…。2日連続で町田に行くのは面倒だったので、中山の進化へ。
一口スープを飲んで、もう美味しかったです。
煮干のえぐみは全くなく、塩との相性抜群です。
麺がピロピロ縮れ麺で、いい具合にスープを絡めてすすれていいですね。
中高の母校が中山にありますが、私が学生の時にお店があったら、間違いなく週一で通います。