塩らーめん【特上】（1100円）

【2025/03/28 20:35】

バラエティに富んだ具材、香りが楽しめる塩らーめん
北区ラーメン全制覇王子・豊島地区9店舗目全15店舗目です
福屋から2連
久々に来ました
過去にすすった店も再度すする予定なのでまた来たという感じです
全ての店の看板メニュー(どれを推してるかの判断材料がない場合は、食券機左上かメニュー表先頭で判断)をすするので、今回は食券機左上のこちらを選択

スープはそれなりに立った塩に、やや優しさも感じます
極細にも近いストレート細麺はやや芯があるような食感で、これをすするとよりスープの塩が際立ちます
相変わらずの山くらげや岩海苔も美味しく、えんやの特徴はこの具材にもあると思います
豚トロチャーシューは角煮みたいな味わいで、柔らかくて結構脂っこい
薄い方のチャーシューは繊維しっかりのもので、思ったよりも噛みごたえあります
途中で卓上の『オリジナル七味唐からし』を振ると、味が一気に引き締まりつつ、色んな香りが足されます
これがめちゃくちゃ美味しくて、特に生姜の控えめながらしっかり底上げするような主張がくせになります
味玉までしっかり堪能して完飲

立地的にあまり目立ちにくい店ですが、やはり美味しいです