豚バラ生姜醤油らーめん(中盛)（1040円）

麺硬め脂多め味普通
仕事明けの深夜の腹減りタイム🎵
脂多めにしたら、濃いめの醤油の色と相まって、テラテラしてとてもドギツい色になってしまった👅
粗めに切ってある白ねぎの下にはもやし、ニラもたっぷり、擦った生姜もたっぷり、豚バラはやや甘辛め。
スープの表面熱々‼️
途中で卓上のゴマもインIN✨
…食べ終えてから言うのもアレだけど、生姜とアブラは合わないな😅
特に油脂類の脂の方と。
最後には生姜までクドく感じた。
生姜を味の骨格に組み込むなら、アブラは極力排除しないとダメだな。味濃いめにして脂全くなしにしとけばよかったかも😅😅