今回は昭和町駅から歩いて7分ほどの場所にある「禾乃藤(かのふじ)」さんに初訪問です✨

食べログ百名店連続受賞の「麺屋彩々」の創業者が立ち上げた新ブランドのラーメン好きの間でも話題沸騰中のお店です☺️☝️✨ラーメン友達と一緒にやってきました✨

インスタのストーリーで冷やしつけ麺と最後まで悩んだ結果…やはりデフォの「醤油ラーメン」を券売機で購入しました✨

注文したメニュー
●醤油ラーメン : 1,000円🍜

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.09(口コミ件数36人)※訪問当時
※ダイスキングの総合点数(4.0)
★Google評価★
4.6(口コミ件数25人)※訪問時

平日
13:45 店到着・入店(待ちなし・先客3名)
13:46 券売機で購入✨
13:56 着丼🍜✨
14:10 退店✨

■■■スープ■■■

スープは動物系のスープです🍜✨

鶏と水だけでとった水鶏系の動物系スープに合わせるのは魚介系・昆布・鰹節を合わせた醤油のカエシで表面には厚めに鶏油がキラキラ浮いています☺️✨

一口飲んでみると濃厚な鶏のコクに旨味をガツンと感じながらもまろやかな醤油の後味が口に残らない甘みが口に広がります✨甘めのスープは好みなのでついついレンゲが進みますが甘みがクドサはない清湯スープです☺️✨

□□□ 麺 □□□

麺は自家製中細平打ちストレート麺です✨

加水率高めの自家製中細平打ちストレート麺でしっかりとしたコシにもっちりと感があり、小麦の風味が豊かで啜り心地が良くてズズズッと啜ることができます☺️✨

■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚肩ロースチャーシューです✨

スープの上には、よく煮込まれた中ぶりサイズのやや厚切り豚肩ロースチャーシューが2枚乗っています☺️✨

しっかりと味が染み込んでいながらも肉の旨味がちゃんと残っていて、ホロッと柔らかい食感が印象的です✨

噛むたびに豚のコクと旨味がじわっと広がり、程よい肉感も楽しめるので食べ応えも十分☺️✨スープとの相性も良く、最後まで美味しくいただけました✨
　　
□□□まとめ□□□

トッピングのこんにゃくというのが珍しく味がとても沁みていてスープ相性良い感じです☺️✨味玉がデフォルトで乗っているのも嬉しいポイントです✨

あっという間に完食し、飲みやすいスープでついつい飲んでしまいました☺️✨

麺屋彩々もこちらもかなり満足度の高い一杯を提供していただけます☺️✨