フレッシュキャベツのもっこす熊本ラーメン（850円）

所用があり、こんな時期ながら家族で外出。お昼時をだいぶまわりみんな腹ペコです。「豚骨ラーメンが食べたい」息子のリクエストに応えて久々に訪問。食券を購入し、アクリル板で仕切られたカウンターに並んで座る。豚骨の香りにウキウキしつつ、ビールを飲みながら待つことしばし、着丼。
見るからにとろっとした濃厚な薄茶色のスープにざく切りの生キャベツ、そしてチャーシュー、ねぎ、海苔、にんにくチップがかけられてます。まず一口、おお、濃厚ーー　かなりのどろっとした粘度の濃厚豚骨スープ。こってり豚骨だけど仄かに加わる魚介の風味、ちょうどよいバランス。濃厚スープに歯ごたえのいい麺がよく絡み、食べ進めるうちにどんどんスープが減っていきます。いやー旨いわ。半替玉（30円）を追加、卓上の生ニンニクをクラッシュし投入。ほぼ完食、完飲。ヨメも息子も大満足、ご馳走様でした。