中華そば（650円）

夜遅めに訪問。
先客一名、中華そばを注文。厨房はアルバイト？と思しき若者が一人でまわしていました。
カウンター越しに見ていると、何と「湯切り」を全くしていません。茹で汁がダラダラとたれているにも関わらず、ドンブリにＩＮ。さらに具のモヤシも追い討ちをかけます。麺と同様にチャッチャの「チャ」もありません。

唖然としてしまいました。もちろん味はボケており、粉っぽさまで感じます。半分以上残しました。

春木屋と並ぶ老舗ですよね・・・。これでいいのかしら？