• 麻辣味噌ラーメン(880円)

  • 話題のコチラへ。表題をチョイスし辛さ増しでお願い。基本の味噌スープに自家製であろう辣油をたっぷり垂らした一杯。いきなり辛いゾーンにレンゲを入れたのでデフォの詳細は計り知れないが、ラード層ビッシリの所謂札幌式ではないと思われる。辛さは途中で制止したためか然程ではない。が、それなりの丁目はある。そして痺れも襲いかかる。適度なカラシビ食が進む。比較的サラっとしたスープが適度に絡む平打ち気味な中太麺。モチっとした食感はコレ系には合ってる。聞けば三河屋製麺謹製とのこと。これは美味いね。具材のメインは炒めモヤシだろう。シャキさ残る仕上がりで辛さの清涼感も兼ねる。これはデフォの味噌ラーメンを食いたくなる。店主さんの人柄も良く再訪は必須。