今までラーメン結構食べてきてるけど、ここには縁が無かったみたいで、やっとこさの初訪です。
スープは、鶏ガラにシジミやアサリの魚介出汁に醤油ダレである。一口飲んでみる。やや甘めでチャーシューの煮汁が溶け出てて、アッサリしてるけどしっかりコクあって美味いなあ。
麺は、いつもの全粒粉入りの少しウェーブした太いストレート麺である。食感しっかりあってモチっともしてて、あっさりスープにもよく絡む。
チャーシューは、トッピングで世界一厚切りにしました。普通でも分厚いんやけど、暑さは2センチくらいで大きさが厚切りの倍ほどになってます。トロトロに煮込まれた豚バラ肉は、メチャクチャ柔らかくって肉の旨味をたっぷりと味わえて美味いなあ。ご飯もの食べやんでも、このチャーシューだけで腹パンになってまいます。
トッピングの煮玉子は、ダシのしゅみ具合も黄身のトロみ具合もちょうど良くって美味いなあ。
総括すると、初訪やったけど普通に美味かったです。みな麺のスープは、他の色んな店のスープに似てるとこあるので、初めて食べた感は薄かったです。それでも、並ばんと人気有名店で食べれて良かったです。そやけど、朝の9時半くらいにきたけど先客結構いてたし、出る時には満席になりかけてました。もうちょいしたら外待ち大量やろうなあ。さすが人気店やなあって言う感じでした。