山椒香る冷やし中華

柳橋 さんりょう

限定メニュー(6/29〜)
• 山椒香る冷やし中華

■ 注目ポイント

ベースとなるのは、ゴマだれのコクに、ほんのりシビッと爽快に突き抜ける山椒オイルのアクセント。個人的には「もっと山椒オイルが効いていても面白いな」と思いつつも、全体が山椒一色になってしまわないための、この絶妙な匙加減がお店のこだわりなのかも。麺は冷水できゅっと締められた、つるもちっとした食感のコシの強い太ストレート麺。

そして何より特徴的なのが、ドンとトッピングされた「白身魚のコンフィ」。身が驚くほどふわふわで、そのまま食べても十分に美味しい。けれど個人的には、これをあえて豪快にほぐし、麺やタレとしっかり和えて食べるのがめちゃくちゃオススメ。サクサクと香ばしい揚げごぼうや、シャキッとしたベビーリーフの食感とも見事に調和して、最後まで一気に引き込まれる。

美味しかったです🤤😍🫶
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2024年8月8日オープン
☑︎2025年7月7日リニューアルオープン
☑︎食べログ3.56 (訪麺時)
☑︎ラーメンデータベース91.262 (訪麺時)
☑︎自家製麺(半蔵製麺)
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柳橋 さんりょう
📍 愛知県名古屋市中村区名駅4-20-10-1
🆔 @yanagibashi_sanryo
🈺 月・火・水・木・金・土・日
🕒 11:00 - 14:30 17:30 - 21:30
💤 無
💵 券売機(現金のみ)
💺 20席(カウンター8席、テーブル12席)
🚉 名古屋市営地下鉄桜通線国際センター駅
🅿️ 無(近隣にコインパーキング多数)
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