醤油soba（850円）

能代の人気店らしく
行列まではいかないが、ちらほらと待ち

スープは独特のクセのある風味
渋みっぽい感じで麺とよく合う
ここ醤油だけ平打ち麺
塩や味噌とはベースが違うのかな？と気になる

次来た時は別メニューも食べてみたいな