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もがみ坂◢͟│⁴⁶
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麺匠 きくち
埼玉県
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ワンタンメン(980円)
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15食限定
住吉からの移転。
個人的にハマらなかった味噌ラーメンがウリのお店、8823製麺の跡地。
いつの間にか閉店してたのね。
ワンタンメンは以前と変わらず15食限定。
ただメニューの価格が大幅アップしている…
ワンタンメンに関しては800円だったはずなのに180円も値上がりしていたのには驚き。(味玉、チャーシュー無し)
しかもスープ変わったのか?以前は軽くトロみのあるコク深いスープだったはずだけど。魚介不使用、鶏豚のみなのは変わらずだけど以前の方がコク深い印象を受けた。でもってちょっと塩っぱい。
麺は自家製の全粒粉入り中細麺。よくわからないけど日本で唯一スペルト小麦全粒粉を配合した麺だとか。風味も良く美味しい麺☆
ワンタンは以前と変わらずもちもちのしっかりした皮のやつ。美味しい☆
個人的にスープは前の方が好きだったけどなぁ。(´•ω•`)
駅近とは言え目立たないこの立地は鬼門になりそう。
魚介スープの昭和風ラーメンもメニューにあったので機会があったらまた来たい。