特別限定　京小麦と京鴨のトマ味噌つけ麺2玉＋全部乗せ（1900円）

音速レベルで売り切れ！今年出会ったつけ麺の中ではトップレベルに君臨する激ウマです。10時過ぎぐらいに到着しましたが整理券番号は8番。約10食の限定で実数は若干余裕があったかもしれませんが、開店直後の段階でおそらく売り切れた可能性があります。京小麦の香りも平打麺のツルツル感も、さらには絶妙なバランスの赤身と脂身で構成された京鴨肉🦆がビジュアルだけでもう心を打たれました！鴨肉は黒胡椒でコーティングされており、これだけ食べるのも充分おいしいのですが。定番の三つ葉☘の葉っぱをラストにあしらえた鉢の中身は、お馴染みのオリジナルチャーシューを全部のせ🐽🥚🍜と言う形で京小麦の上に並べていただきました。着丼後気になったのはトマトオイル小皿🍅の存在。ユウキさんの御助言で平打ち麺に掛けても、漬け汁に付ける前にワンバウンドさせても良いとのことで、京小麦の甘味とオイルの芳醇さを一挙両得出来る様に付けたり、付けなかったりと交互で箸を進めました！漬け汁の味噌は風味豊か、辛めながらも重たくないし、割スープをする事で最後まで楽しめる！久し振りにつけ麺でテンション上がりましたね！隣席でも賞賛のコメントが続々と…杉浦さん、週末まで争奪戦になりそうですね😋！