半蔵流台湾らぁめん（1350円）

刻みニラや台湾ミンチといった王道トッピングに卵黄、存在感抜群な厚切り炙り焼豚がのる
スープには台湾ミンチの豆板醤が溶け出し予想以上にシビ辛な味わい、しかし辛いラーメンにありがちな嫌な重さは全くなく、飲み口がすっきりしていてうまい
麺はぱつぱつの細麺で茹で加減が好みのもので啜り心地もいい
途中で中央の卵黄を崩して味変すると辛さがマイルドになり卵黄が絡んだ台湾ミンチが絶品
厚切り焼豚も炙りが施されているためジューシーかつ柔らかく、程よい噛み応えもある
セットのネギトロ丼もよくあるものではあるが、台湾ミンチや旨辛スープと相性抜群
ピーク帯を過ぎて伺ったので限定が残っているか心配だったが無事食べることができてよかった