新潟味噌炙りチャーシュー麺（1480円）

新潟味噌󠄀に鮭節と新潟地酒の酒粕を合わせ、コクとまろやかさがプラスされています。
発酵調味料かんずり（唐辛子、糀、柚子、塩）が味噌󠄀の旨味をさらに引き出しています。