泡魚介鶏白湯　（980円）

泡魚介鶏白湯　980円　炙りチャーシュー丼　490円】
杯数を携帯で管理しているのですが入力ミスがあったようでした。
このお店の近くに用事があったので、こちらへ。　昨年の夏にオープン、オープン以来の訪問です。　メニューとかの変更はあまりなく、数量限定のバジル鶏白湯なるものが登場。　10食限定ですが、特に10食しか作れない内容ではなさそうです。　他は、鶏白湯がベースで鶏白湯と魚介鶏白湯、あとトッピング関係。　13時40分に入店、カウンター7席、6人掛けテープルが2。　先客は5名。
魚介鶏白湯ラーメンをいただきました。　提供前にハンドミキサーで泡だてます。鶏がベースなので優しく少し塩味強目のスープです。麺は、中細のプリプリした麺。　少し、チープ感を感じ、他にもっと合いそうな麺がありそうな気がします。チャーシューは、低温調理。ゆずの香りもします。
ご飯は、前回も書きましたが、もう少しご飯の量が欲しいところ、ちょっと米がべちゃっとしていました。炙りチャーシューで甘めな味付け。　そこに、濃厚な黄身が載っています。

当初と変わらず、接客が素晴らしいです。