佐野ラーメン醤油(900円)+麺大盛(100円)（1000円）

5/20にオープンした池袋から駅から徒歩15分ほどのところにある青竹手打佐野らーめん 和龍に訪問。

注文は佐野らーめん醤油900円、麺大盛100円、餃子3個370円。

ラーメンのスープは豚感を感じつつすっきりとしたスープで美味しい。美味しいのだが、あと少し奥深さが感じられればかなり美味しいと思ったので惜しい。
コショーをかけるとスープもすっきりながらパンチも効いてかなり好み。

チャーシューは0.5mmくらいの厚切りで食べ応えあり。

麺は中太で手打、不揃いのちぢれ麺で加水率はおそらく高めでもちもちとした弾力が美味しい。

餃子はかなり大きめ(普通の餃子2個分くらい)で肉汁がしたたり、餡も肉感を感じこちらも美味い。

総評として全体的に美味しいパーツばかりなのだが、
スープがもう少し奥深さがあればと言うところが惜しいポイント。塩のラーメンも次回ぜひ食したい。