手打ち醤油全部増し（1350円）

【トッピング等】
・チャーマヨ丼(¥400)

「超多加水純手打ち麺」と言う、聞き慣れないながらも美味しそうなニュアンスがある麺を堪能しました🍜

端的に言うと、モッチモチな麺です。加水感が凄い。最初はこのモチモチ感を楽しみながら頂けて、時間経過と共に醤油のスープが染み染みになった麺を味わえると言う感覚でした。2つの顔を見せてくれる、オンリーワンな感じがとても良かったです。

麺もさることながら、特筆すべきはチャーシュー。味がよく染み込んでおり、食感もジューシー。素晴らしいチャーシューでした🐷全部増しにしといて良かったです。

このチャーシューを味わえるチャーマヨ丼も確かに美味しかったですが、やはりスープと絡ませたチャーシューの方が完成形と言えるのではないかと思います。次回はチャーシュー増しで食べてみたいです。ごちそうさまでした！