イタリアンなラーメン（1500円）

なんだこれ！？（いい意味で）味はイタリアンなのに啜ってる自分。すごく嗜好が凝らされていてもうすごい。
店主さんからまず説明がありました。スパイス名に疎くて覚えられませんでした。まずはホワイトソース部分から食べてくださいとのこと。混ぜずに。ホワイトソースにはシナモンと何かで香り付けされているそうで、確かに単なるホワイトソースではなく食べやすく、シナモンによるエキゾチックさもある。重く感じそうだけどそこまで重くなく、ホワイトソース側に添えられたルッコラと食べるとこれまたいいアクセント！そして少しずつ右半分にいくにつれてカポナータパート。少しピリ辛なトマトソースという感じでしょうか。こちらにも何やらスパイスが加えられています。すみません、忘れました。中にはモツも入っていてクタクタのお野菜とモツとで食感も楽しい。そしてホワイトソースと混ざりまた違う味のラーメンに。トッピングのサルティンボッカ（お肉のやつ）肉肉しさもありつつ、しっとりうまい！そしてクリームチーズがこれまたいい仕事してて、スープと共に口に運ぶと至福。麺は平打ちの細めの麺。すすりがいある！
終盤にルイボスティーが提供され、なんか本当にイタリアンレストランでランチしましたて感じの満足感。
総じてこれはラーメンなのですか？ラーメンですよね。パスタではない。スープパスタでもない。すごい。