中華そば(小)+冷し中華（2000円）

約一月ぶりのもりさんへ🎶
そしていつもの。
ちょっと食べないうちになんだかまた旨くなってるような🤔わずかながらだけど…麺もスープも進化してるなぁと感じます👍
　本家はカエシの塩気をだんだん抑えて進化してたが…もりさんはスープの旨味に重厚さを加え、麺にコシを加えてる感じがします。夏場の鳥は痩せてていい出汁が取れないと女将は言ってたが…量と銘柄でこの旨味を出している感じがする。開店時は約40人待ち、もりの人気は暑さ知らず…か…🥰