本日は天神橋筋六丁目までラーメン巡り🍜
「麺元素製麺所」さんに来店😳
天満の「麺元素」さんの新ブランドのお店です✨
ずっときになっていましたがやっと来店🥹✨
関西では珍しい「タンメン」が楽しめるお店✨✨
もちろんタンメンを食べました😊✨

※参考までに✨
●食べログ評価●
3.51(口コミ件数47人)※2024/04/04現在
　
平日
11:20 店到着・入店(待ちなし・満卓)
11:22 食券機で購入✨
11:31着丼🍜✨
11:46 退店✨

　　
■■■スープ■■■

スープは鶏の動物・魚介のWスープです✨

鶏ガラ・野菜から取ったスープに
魚介を合わせた出汁にカエシは塩
ダレでまとめられたすっきりスープです✨
野菜の上には辛味噌が乗っていて途中からの
味変要素も追加されているスープです😉✨

一口啜るとあっさりしながらも鶏のコクに魚介の
風味もしっかりと感じられて野菜の優しい甘みが
ある美味しいタンメンスープです🥹✨

辛味噌を溶かすとピリッと辛さが追加されて
ピシッとスープに締まりごくごく飲めてしまいます😉✨
ソーキの脂や炒めた野菜の香ばしさもスープに
溶け込んでいるのでただただあっさりではなく
いろんな旨みを感じることができます🥹👍

　
□□□ 麺 □□□

麺は自家製太平打ストレート麺です🍜

全粒粉が配合された自家製の平打ちの太麺で
これがあっさりスープにめちゃくちゃ絡みます✨
しなやかなコシにズルズルっと啜りたくなる麺✨
モチモチ食感もめちゃくちゃいい感じです😉✨
　
　
■■■チャーシュー■■■

チャーシューは豚アバラ肉チャーシューです🍥

これがめちゃくちゃ美味しすぎました😉✨
沖縄ではお馴染みの「ソーキ」です✨
豚の骨付きアバラ肉でかなり柔らかく煮込まれて
味付けもバッチリです🥹✨パクッと食べると
骨まで柔らかくてじゅっと溢れる肉の旨みが最高✨
沖縄にかなり行ってソーキをよく食べますが
そんじょそこらのソーキよりここの旨すぎです✨

　
　
□□□まとめ□□□

そして上に乗っている野菜も提供直前に
ブワーって火を上げながら炒めてくれていて
タンメンってキャベツのイメージでしたがこちらは
レタスを使っていて甘みがすごかったです🥹✨

すごく爽やかな店内で食べれて女性一人でも
全然気兼ねなくいけそうな雰囲気です😉✨

本当に美味しいタンメン！ここで食べれます✨