とんこつ　大盛（900円）

2025年10月30日　340杯目

【とんこつ　大盛　900円】

今日はこのあたりに用事があり、久しぶりにこちらへ。創業は1990年代後半頃？ 店主さんは、今はなき 千石自慢ラーメン＠巣鴨 出身だそうです。
13時15分に入店。L字カウンター9席の店内には先客4名。

メニューは、とんこつラーメンと辛いバージョン、それにトッピングとライスといったシンプル構成。

今回は とんこつ大盛 を注文。
麺上げはヒラザルで、茹で加減は店主さんの勘によるもの。
スープはいつものあの“独特な豚骨感”。ひと口すすった瞬間、うまっ❤️

麺は中太でもっちりと柔らかめ、これがスープに合うんです。
チャーシューは煮豚で、しっかりめの味付けがまた良い。

まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️