• 戻り金目鯛の冷たいつけ蕎麦(1000円)

  • 戻り金目鯛の冷たいつけ蕎麦900 + うずら味玉100
    昆布水を纏った平打ち麺に金目鯛の濃度MAXなつけダレ。
    つけダレは香味油とよく混ぜまぜしてからいただきます。
    ドロドロつけダレは、めっちゃ金目鯛。
    皮目から身に脂が刺し始めた旬の金目鯛だからこそ為せる技😊
    先週下田まで金目鯛の塩焼き食べに行った時を思い出した🤣
    純粋に金目鯛の旨味を堪能するには、薬味の浅葱は無くても良かったかな😅
    昆布水割りでフィニッシュ😋
    とっても美味しかった♪

    18時前に並ばず入店。先客2名。
    数量限定の金目鯛は、私の次の人で売切れた。
    18時過ぎるとバタバタお客さんがやってきた。
    タイミング良かった😘