野兎侍
拉麺 やまねこ
鳥取県
牛骨ラーメン醤油(800)+バラ肉チャーシュー(300)(1100円)
牛骨ラーメンでは、迷いなく美味いと思ったのは初めてだ。臭みとか一切無し。スッキリした旨味のスープに浮いてる油は牛脂なのだろうか、わからん。 具の肉も牛にしたらイイのにと思ったが、煮豚からも出汁を取ってるかもしれないな。 カンスイで黄色く色付いている中細縮れ麺は可もなく不可もない。 ま、倉吉の牛骨ラー店はたくさんあるけど、恐らく当たりを引いたと思うなぁ。ゴッソーさんでした。