ラーメン　生卵　（1200円）

13時15分頃到着。外並び5人程度。食券は店員さんに誘導されてからの購入。
30分頃に食券購入して再び外待ち。メニューもシンプルで楽しみ！早く来ると汁なしに変更ができるみたい。
40分頃に店内へそのまま左端のカウンター席へ。店内へ入ると豚の香りがして食欲をそそられる！(慣れてない人はダメかも)店内が思ったより小さい！小料理屋みたいな作りでめちゃくちゃいい！！！椅子もカウンターもそれっぽい！！こういう魅力もラーメン屋の醍醐味だと思ってる。
カウンターには生卵が置かれている。お椀は一つ。
店主さんのからのコールで先に別皿アブラ、すぐにラーメン着丼。
ビジュは素朴な感じがします！
別皿アブラから食べる。うまい！濃すぎない醤油とガッツリアブラ感！！これもっと食べたい！
ヤサイはクタ目でマシの量は平均より少し多いくらい。アブラと一緒に食べると美味しすぎる！
スープを飲むとマイルドな口当たり！醤油がマイルドで主張しすぎない豚の出汁！！そこに別皿アブラを入れると甘さが加わり、めっちゃ美味しい！ラーメンを食べ続けるとさらに美味しく感じてくる！終盤病みつきになる！なんでだ！
麺は二郎系にしては細麺(太い)で少し小麦感感じる固めな麺。しっかり長い麺でスープとも絡まって美味しい！
豚は厚みがすごい豚が1枚と切れ端の豚が少々。食べるとうますぎる！！脂身はブリブリで赤身も歯応えしっかり目の豚！歯応えしっかりなのにスッと噛めちゃうのなんで？味は醤油と何かの味でうますぎる！最近食べた豚で一番美味しい！！
ニンニクは少なめと言ったが少なくない感じがした。スープ美味すぎて個人的にはニンニクいらないかも。味がニンニクで支配されちゃう感じ。入れてもほんと風気付けくらいでいい。
生卵はあった方がいい！味はマイルド目だが卵がいい味変になって美味しい！
卓上調味料にカラメと七味？一味？があり後半はカラメをスープと生卵に少しかけた。味も締まった感じでうまい！！カラメは鰹節とか麺つゆっぽい出汁が効いてる？？
SUSURUTVイチオシのもみじ屋本当に美味しい！また来たいし次は汁なし食べてみたい！