ラーメン（1000円）

さいたま新都心近くのロードサイドにある家系ラーメン店。店主は武道家で働いていた方とのことで、確かにその系譜を感じる一杯だが、その中でも特に濃厚でハイレベル。単純なスープの濃さというより、豚の旨みが凝縮されていて、良い意味で豚臭い。一瞬で完食。