（限定）旭川 味噌ラーメン（850円）

2002年4月Open。
ラーメンコンサルタントの渡辺樹庵さん
の旗艦店の渡なべに訪問。
今回の限定麺は「旭川ラーメン〜熟成
アブラ〜」「旭川 味噌ラーメン」の
2本立てで今回は旭川 味噌ラーメンを注文。
こってりした味噌スープに甘さもあるが
より味噌感が強調したもの。
具はしっかりと炒められたモヤシとタマネギ
にメンマとネギ。
麺は柔目の茹で加減の玉子麺。
個人的には今回の限定味噌よりも前回の
札幌 味噌ラーメンの方が好み。
次は熟成アブラを食べたいと思う。

大満足でした。