ワンタン醤油ラーメン（1180円）

明石市大明石町1丁目(JR明石駅西へ徒歩5分)
RAMEN TOMO さんへ久々の訪麺です。

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前回訪麺は2024年5月で限定のトマトまぜそばを
いただいたんですよね。

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この日も限定麺の看板も出てますね！
「鰹昆布醤油つけ麺」つけダレは冷やしかしら？
これは夏麺ですね〜

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久々の訪麺につき初心に帰って醤油ラーメンでいきます！
味玉と迷うもTOMOさんはワンタンが美味いんで
ワンタン醤油ラーメンをポチッと、1180円也！

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ほどなく着丼です♪
澄んだ綺麗なスープですね(^^)
ワンタンが4個も入ってるんですよお得感いっぱいやわ！

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清湯醤油スープは鶏豚ベースに魚介って感じでしょうか？
以前より甘みと旨みが増した感じで超好みのタイプです！

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麺は京都の老舗製麺屋棣顎さん
切刄24番手の細麺ストレート！
以前はプリツルって感じの食感でしたが
ブラッシュアップされた麺は低加水でパッツン系
この感じの麺って好きなんですよね〜私(^^)
塩味の方も18番平打ち麺になっているようでこれもまた
食べてみたいですね〜

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ワンタン麺をチョイスしましたがデフォルトの
チャーシューは入っているんですよ！
鶏むね肉のレアチャはしっとり食感のあっさり仕様(^^)

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もうひとつは豚肩ロースの薄切り大判レアチャ！
これまた旨し(^^)

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TOMOさんのワンタンは旨いんですよね〜
しかも肉とエビの両方楽しめるのでお得感もいっぱい(^^)
粒々とした見た目はエビ🦐ですね！

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正解！やっぱエビ🦐でした。
プリプリとした食感がたまらんですね(^^)

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脳みそみたいな見た目は肉ワンタンですよ！
エビも旨いがやっぱ肉ワンタンの方が好きやな私は(^^)

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メンマは細切りのシャキシャキのやつですよ！
これ結構好きなタイプです。

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旨いスープにはもったいないかと思いつつも
胡椒のスパイシー感が欲しくなりふりふり！
爽やかな辛みが加わってええやんかこれも(^^)

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海苔巻き麺で頂くのも宜しいですね！

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仕上げはコレ！煮干し酢

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スープに投入してさっぱりとさせて飲み干します♪

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完食完飲です！
しばらくぶるのTOMOさんスープも麺もブラッシュアップされており
元々美味しかったのが更に美味しくそして好みのタイプになってました。
塩味も食べてみたいですね〜(^^)