角煮焼豚ラーメン　味噌（1100円）

店内に漂う豚骨特有の味の通り、豚骨スープを感じることの出来る一杯。

トッピングのきくらげがコリコリしてて美味しい。

角煮も含めて全体的に味はかなり濃い目。


麺はストレート寄りのちぢれ麺。


ナッツっぽい風味も感じられ、複雑な味わいかとも思ったが、豚骨スープ由来の油等の濃さがために、味噌の甘みや風味、コクなどが少し弱く感じた。薄いということではなく。


ご馳走様でした！