醤油豚骨ラーメン、麺柔め、味薄め、油普通（850円）

家系の麺は結構太いので柔らかめにすると麺にスープが少し染みたみたいになってかつ喉越しがすごく良くなる。うどんの麺を思い出してほしいけどうどんは釜揚げするときは10分以上茹であげる。しっかり茹でないと麺の美味しさは引き出せない。ラーメンの麺も同じで太麺は基本的にかなり茹でないと美味しくならない。なんでもかんでも固麺でって頼む人達はかわいそうだなーって思います。まあ余計なお世話ですけどね😆