黒煮干中華そば（850円）

ふくよかで柔らかな醤油の味わい、煮干の風味軽めな印象だが、動物系の出汁の重み、そして甘味が特徴的、バラチャーシューは脂が甘く、プリプリの縮れ麺は喜多方チックでモチ食感がいい