鶏そば 白湯（880円）

コースのシメ単品。
あっさりだが鶏の旨み強き逸品。
具材の刻み玉ねぎが良きアクセントとなり、
口内をさっぱりさせ、更にスープが追いかける
波状効果に悶絶。香港の海老ワンタン麺を彷彿させる細麺のコシ強さがピタリ。