煮干し醤油らぁ麺（1100円）

塩からの連食🙏
こちらも遅めの時間でも残ってたので。

煮干しが強めに。
ビター感が増してるように。使う煮干しを変えたのか。
個人的に嬉しい変化です。
麺は手揉みされたもの。食感が良く、不揃いのちぢれも良い。

つけ麺提供時は、早めに完売する煮干しと塩が遅めでも残ってるからいいね。（ただし、平日に限る）